Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Plie frite

Compotée de fenouil

00:25

Total: 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

3.0 0 5 1

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Filet(s) de plie
  • 1 Fenouil
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 2 pincée(s) Farine de blé complet
  • 10 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faites compoter le fenouil coupé en lanières dans 1 cuillère à café d’huile d’olive, pendant 15 min environ. Salez, poivrez.
  • Salez, poivrez et farinez légèrement le filet de plie.
  • Mettez à cuire dans le beurre fondu et la deuxième cuillère d’huile d’olive pendant 3 min environ.
  • Retournez-le, arrosez de beurre fondu et laissez cuire à nouveau 3 min. Réservez.
  • Déglacez la poêle avec le jus du citron.
  • Arrosez le filet avec cette sauce.
  • Servez la plie frite accompagné de la compotée de fenouil.

Conseil du chef

  • La salière ? Limitez-la au moment des repas.