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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pizza jambon fromages

Salade de mesclun

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Ingrédients

4 couverts
  • 250 g Pâte(s) à pizza
  • 300 g Salade mesclun
  • 40 g Fromage de chèvre frais
  • 40 g Mozzarella
  • 40 g Parmesan
  • 20 g Jambon Blanc
  • 20 cl Pulpe de tomate
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 brin(s) Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200 °C.
  • Epluchez et émincez l’ail et l’oignon.
  • Lavez et essorez le basilic.
  • Coupez le jambon en petits morceaux.
  • Râpez grossièrement les fromages.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir l’ail et l’oignon.
  • Ajoutez la pulpe de tomates, salez, poivrez et laissez épaissir sur feu moyen.
  • Déroulez la pâte et placez-la avec son papier de cuisson sur un moule à tarte ou une plaque à four.
  • Déposez la sauce tomate, les lamelles de jambon et les lardons.
  • Recouvrez de fromage.
  • Enfournez pour 20 min.
  • A la sortie du four, décorez la pizza de feuilles de basilic.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez-le à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Salez, poivrez.
  • Servez la pizza aux fromages et jambon bien chaude et coupée en 4, accompagnée de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • Qui dit manger varié, dis aussi diversifier les textures, les saveurs et les couleurs