Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Piperade épicée

Pâtes

00:22

Total: 22 min

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10 min

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12 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Poivron(s) vert(s)
  • 1 Poivron(s) jaune(s)
  • 1 Poivron(s) rouge(s)
  • 60 g Penne complètes
  • 1 Piment(s) vert(s)
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 1 cuillère(s) à café Marjolaine
  • 1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de vin
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites bouillir une casserole d’eau salée. A ébullition, plongez-y les pennes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. (Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage)
  • Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Epluchez l’ail et hachez-le.
  • Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les blondir 4 à 5 min.
  • Lavez les poivrons et le piment, épépinez-les. Coupez les poivrons en lanières et le piment en rondelles. Ajoutez le tout dans la poêle et faites cuire 10 à 12 min, en remuant de temps à autre. Quand les poivrons sont tendres, transvasez dans un saladier et laissez tiédir.
  • Dans un petit saladier, mélangez 1 ½ cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, la marjolaine fraîche hachée et un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Versez sur les poivrons, mélangez.
  • Servez la piperade accompagnée des pâtes.

Conseil du chef

  • Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.