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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pierogi à la feta (ravioles)

Concombre en salade

00:28

Total: 28 min

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20 min

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8 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 175 g Farine de blé blanche
  • 1 Oeuf(s)
  • 60 g Feta
  • 1 Concombre(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Aneth
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre blanc
  • 1 cuillère(s) à café Gros sel
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Mélangez la farine et l’œuf avec une pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et réservez.
  • Coupez le concombre en fines rondelles, ajoutez le gros sel, l’aneth et le vinaigre blanc. Poivrez et réservez.
  • Ecrasez la feta à la fourchette, ajoutez 1 filet d’huile d’olive. Poivrez.
  • Abaissez la pâte en couche très fine.
  • Faire des disques de pâte de 6 cm de diamètre environ. Disposez une cuillère à soupe de farce au milieu.
  • Fermez le disque pour former des raviolis, soudez bien les bords.
  • Faites cuire dans une casserole d’eau bouillante 8 min environ.
  • Mélangez le concombre en salade.
  • Servez les pierogi à la feta accompagnés du concombre en salade.

Conseil du chef

  • Consommez un peu de tout pour vous faire plaisir.