Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "légumes" Légumes crus et cuits Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Petits poivrons farcis à la viande

Riz complet

01:00

Total: 60 min

00:20

20 min

00:40

40 min

4.5 0 5 4

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 4 Poivron(s) rouge(s)
  • 75 g Viande hachée de veau
  • 60 g Riz complet
  • 50 g Porc haché
  • 15 g Pain
  • 1 Oignon(s)
  • 10 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Lait demi-écrémé
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 0,5 cuillère(s) à café Sucre
  • 8 g Persil
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et hachez finement les oignons et l’ail. Faites-les fondre 10 min dans une casserole avec 1 cuillères à soupe d’huile.
  • Ajoutez les viandes hachées, mélangez avec une fourchette tout en laissant cuire 10 min.
  • Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau salée comme indiqué sur l’emballage, égouttez et réservez.
  • Remplissez 4 poivrons de cette farce. Maintenez-les fermés avec des piques en bois.
  • Dans une autre casserole faites cuire 5 min les autres poivrons avec la crème liquide. Salez, ajoutez la pincée de sucre puis mixez le tout.
  • Dans une assiette, battez l’œuf avec le lait. Dans une autre assiette, étalez 1 cuillère à soupe de farine.
  • Roulez les poivrons farcis dans l’œuf puis dans la farine.
  • Chauffez 1 cuillère d’huile dans une poêle, faites dorer les poivrons des 2 côtés.
  • Dans un plat, étalez la moitié de la sauce, posez les poivrons, recouvrez du reste de sauce. Parsemez de persil haché.
  • Servez chauds les petits poivrons farcis à la viande accompagnés du riz complet.

Conseil du chef

  • Fruits et légumes : au moins 5/j !