Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Penne à l’oignon rouge & ricotta

Pousses d’épinards

00:30

Total: 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

3.0 0 5 1

vote

Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Penne complètes
  • 120 g Épinards
  • 1 Oignon(s) rouge(s)
  • 30 g Ricotta
  • 20 g Parmesan
  • 1 cuillère(s) à soupe Persil
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 50 g Lard maigre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez et émincez finement l’oignon. Coupez le lard en morceaux.
  • Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y fondre l’oignon très lentement et en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée selon les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pendant ce temps, rincez et essorez les épinards. Dans un saladier, mélangez-les à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.
  • Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Ajoutez l’oignon, le lard et la ricotta. Mélangez soigneusement. Saupoudrez de parmesan et parsemez de persil.
  • Servez les penne à l’oignon rouge et ricotta accompagnés de la salade de pousses d’épinards.

Conseil du chef

  • Misez sur les herbes et épices pour manger moins salé.