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Légumes crus et cuits
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Pâtés en croûte aux carottes
Salade de mâche
00:40
Total: 40 min
00:1010 min
00:3030 min
Ingrédients
- 1 Pâte(s) feuilletée(s)
- 3 Carotte(s)
- 80 g Mâche
- 1 Oeuf(s)
- 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigrette
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
- 2 pincée(s) Sel
- 2 pincée(s) Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Épluchez et râpez les carottes.
- Dans une poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir les carottes pendant 8 à 10 min en remuant.
- Salez, poivrez.
- Déroulez la pâte, et en utilisant un verre comme emporte-pièce, découpez des ronds de 10 cm de diamètre.
- Placez un peu de carottes râpées au milieu de chaque rond de pâte, repliez et pincez les bords pour les souder.
- Recouvrez une plaque à four de papier cuisson et placez-y les petits pâtés.
- Enduisez-les de jaune d’œuf, puis enfournez pour 20 min.
- Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche.
- Dans un saladier, mélangez-la à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
- Salez et poivrez.
- Servez les pirojkis aux carottes (Pâtés en croûte)chauds et bien dorés, accompagnés de la salade de mâche.
Conseil du chef
- Pour vous aider à consommer 3 produits laitiers par jour, pensez à prendre un yaourt.
