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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pâtes au piment, thon & citron

Salade de pousses d’épinards

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Pâtes fraiches
  • 160 g Thon
  • 100 g Pousse(s) d'épinards
  • 2 pincée(s) Piment(s) d'Espelette
  • 4 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe Cerfeuil
  • 1 cuillère(s) à café Wasabi
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez et essorez les pousses d’épinards. Préparez une vinaigrette à l’huile d’olive et au jus de citron. Réservez
  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions de préparation sur le paquet.
  • Pendant ce temps, coupez le thon en petits cubes. Lavez et ciselez le cerfeuil.
  • Mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le wasabi et le piment.
  • Egouttez les pâtes et incorporez le thon, le cerfeuil et la sauce au citron.
  • Servez les pâtes au piment, thon et citron accompagnées de la salade de pousses d’épinards.

Conseil du chef

  • Réservez les boissons plus sucrées aux grandes occasions.