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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pâtes au pesto crémeux

Salade de mesclun

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Total: 10 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Tagliatelles
  • 10 cl Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 30 g Pesto
  • 80 g Salade mesclun
  • 30 g Copeaux de parmesan
  • 20 g Pignons de pin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. À ébullition, plongez les pâtes et faites-les cuire pendant 3 min : elles doivent rester al dente. Egouttez-les.
  • Pendant ce temps, faites chauffer la crème sur feu moyen.
  • Incorporez le pesto à la crème chaude, salez et poivrez, mélangez bien puis retirez du feu.
  • Ajoutez les pâtes au pesto crémeux, garnissez de parmesan et de pignons grillés.
  • Lavez et essorez le mesclun. Assaisonnez-le d’huile d’olive, salez et poivrez.
  • Servez les pâtes au pesto crémeux bien chaudes, accompagnées de la salade de roquette.

Conseil du chef

  • Légumineuses et céréales : un duo gagnant et complémentaire.