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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pâtes au pesto

Salade roquette & tomates-cerises

00:20

Total: 20 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Spaghettis complets
  • 80 g Tomate(s) cerise(s)
  • 80 g Roquette
  • 40 g Copeaux de parmesan
  • 30 g Pesto
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Dans une casserole, portez à ébullition un grand volume d’eau salée, puis plongez-y les spaghettis.
  • Faites-les cuire al dente en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pendant ce temps, rincez et essorez la roquette, essuyez et coupez les tomates-cerises en 2.
  • Dans un saladier, mélangez le tout avec quelques feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à café de jus de citron.
  • Salez, poivrez.
  • Dans un saladier, mélangez le pesto, l’huile d’olive, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  • Egouttez les spaghettis et ajoutez-les au saladier.
  • Mélangez à nouveau.
  • Transférez dans deux assiettes creuses et saupoudrez de parmesan.
  • Servez les pâtes au pesto accompagnées de la salade de tomates et de roquette.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.