Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pâtes au citron

Salade de roquette

00:20

Total: 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

3.347826 0 5 23

votes

Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Tagliatelles
  • 120 g Roquette
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 2 cuillère(s) à soupe Parmesan
  • 6 brin(s) Ciboulette
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre balsamique
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Prélevez quelques zestes de citron et exprimez le jus d’une moitié du citron.
  • Dans une casserole, chauffez la crème fraîche avec le jus de citron.
  • Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez la roquette. Préparez une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 de vinaigre, du sel et du poivre.
  • Egouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole en ajoutant les zestes, du poivre et un filet d'huile d'olive. Remuez pendant 2 min.
  • Versez la crème, saupoudrez de parmesan, parsemez de ciboulette ciselée.
  • Servez les pâtes au citron avec l'autre moitié du citron à presser dans les assiettes et accompagnées de la salade verte.

Conseil du chef

  • Pensez aux pâtes complètes. Elles sont au rayon pâtes de vos grandes surfaces.