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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Patates douces sautées

Salade de Mesclun

00:50

Total: 50 min

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10 min

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40 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Patate(s) douce(s)
  • 120 g Salade mesclun
  • 1 cuillère(s) à café Origan séché
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 3 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Épluchez et coupez les patates douces en cubes.
  • Dans un plat à four, mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’origan.
  • Salez et poivrez. Enfournez pour 40 min.
  • Préparez la salade : lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, salez et poivrez.
  • Ajoutez le mesclun et mélangez bien. Réservez.
  • Servez les patates douces sautées (kumaras) accompagnées de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.