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Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Pasta fredda

Aux légumes grillés

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Total: 60 min

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40 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 60 g Penne complètes
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Courgette(s)
  • 0,5 Aubergine(s)
  • 0,25 Boule(s) de mozzarella
  • 0,5 cuillère(s) à café Pesto
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le grill de votre four à 240 ºC.
  • Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, puis plongez-y les penne.
  • Faites-les cuire al dente en suivant les indications de cuisson sur le paquet.
  • Pendant ce temps, rincez, essuyez et coupez l’aubergine, la courgette et la tomate en dés.
  • Rincez et hachez le basilic.
  • Coupez la mozzarella en dés.
  • Dans un plat à gratin, mélangez l’aubergine et la courgette à 1 cuillère d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez et enfournez sous le gril quelques minutes.
  • Egouttez les pâtes et laissez-les refroidir ainsi que les légumes grillés.
  • Mélangez-les ensuite dans un saladier et réservez au réfrigérateur pendant 40 min.
  • Avant de servir, ajoutez les dés de tomate et de mozzarella, ½ cuillère à café de pesto et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez.
  • Servez la pasta fredda aux légumes grillés.

Conseil du chef

  • Inutile de rajouter du sel à table : un peu en cuisine suffit !