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Papet aux poireaux

00:45

Total: 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Ingrédients

1 couvert
  • 1 Poireau(x)
  • 1 Saucisse(s) de foie
  • 5 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 pincée(s) Cumin en poudre
  • 2,5 cl Vin blanc
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 Pomme(s) de terre

Préparation

  • Epluchez et coupez la pomme de terre en deux. Faites-la cuire à l'eau pendant 20 min.
  • Lavez, épluchez et coupez les poireaux en rondelles fines. Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre.
  • Écrasez grossièrement les pommes de terre dans la sauteuse. Salez, poivrez et ajoutez 1 pincée de cumin.
  • Versez le vin blanc et laissez mijoter 10 min. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  • Incorporez la crème fraîche.
  • Faites pocher la saucisse.
  • Posez la saucisse de foie sur les légumes et servez le papet aux poireaux.

Conseil du chef

  • Un repas copieux ? Appréciez-le. Vous mangerez moins au repas suivant, vous bougerez plus, ou les 2 !