Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Palourdes gratinées

Haricots verts

00:30

Total: 30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 12 Palourde(s)
  • 80 g Haricots verts
  • 2 Échalote(s)
  • 3 brin(s) Persil
  • 15 g Beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Equeutez, lavez et faires cuire les haricots 12 min dans un grand volume d’eau salé.
  • Rincez et ouvrez les palourdes en deux. Disposez-les sur une plaque du four tapissée de sel.
  • Epluchez et émincez l’échalote. Epluchez et pressez l’ail. Rincez et ciselez le persil.
  • Faites fondre l’échalote et l’ail dans une poêle avec 10 g de beurre, le persil, la chapelure, du sel et du poivre.
  • Répartissez sur les palourdes et faites dorer le tout au four.
  • Egouttez les haricots verts. Ajoutez une noisette de beurre, salez et poivrez.
  • Servez les palourdes gratinées accompagnées des haricots verts.

Conseil du chef

  • L'eau : il n' y a rien de meilleur, pendant mais aussi entre les repas.