Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Omelette indienne aux herbes

Salade de mesclun

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Total: 15 min

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10 min

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5 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 60 g Salade mesclun
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 0,25 Piment(s) vert(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Herbes fraiches mélangées
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préparez la salade : lavez et essorez le mesclun.
  • Dans un saladier, mélangez-le à 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol et 1 cuillère à café de vinaigre de vin. Salez, poivrez.
  • Lavez les herbes et les légumes.
  • Essorez et hachez les herbes.
  • Essuyez, épépinez et coupez la tomate en tranches.
  • Fendez, épépinez et émincez le piment.
  • Épluchez et émincez la partie blanche de l’oignon.
  • Dans un bol, mélangez légèrement les blancs d’œuf avec du sel et du poivre.
  • Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu moyen et versez-y les blancs battus.
  • Ajoutez les blancs d’oignon, les tranches de tomate, le piment et les herbes.
  • Laissez l’omelette prendre et retournez-la si vous le souhaitez.
  • Servez l’omelette indienne aux herbes bien chaude, accompagnée de la salade de mesclun.

Conseil du chef

  • L'équilibre commence par un rythme de 3 repas réguliers dans la journée.