Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Omelette à la russe

Laitue Iceberg

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 25 g Saumon fumé
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 4 brin(s) Aneth
  • 1 cuillère(s) à café Vinaigre balsamique
  • 15 g Oeufs de lump
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Mixez le saumon et la crème fraîche. Poivrez et mixez encore.
  • Battez les œufs, salez, poivrez. Incorporez la moitié de la crème de saumon.
  • Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Versez les œufs et faites-les cuire 3 à 5 min.
  • Répartissez le reste de la crème de saumon et les œufs de lump sur l’omelette. Pliez-la et laissez cuire encore 3 à 5 min selon votre goût. Parsemez d’aneth ciselé.
  • Triez, lavez et essorez la salade. Assaisonnez-la d’une vinaigrette. Fatiguez.
  • Servez l’omelette à la russe accompagnée de la salade de laitue Iceberg.

Conseil du chef

  • Cette recette n’est pas riche en féculents, pensez à en consommer au cours de vos autres repas de la journée.