Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Omelette à la mie de pain & moutarde au curry

Salade de pousses de soja

00:20

Total: 20 min

00:15

15 min

00:5

5 min

4.0 0 5 3

votes

Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 100 g Pousses de soja
  • 1 cuillère(s) à soupe Mie de pain
  • 1 cuillère(s) à soupe Moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Lait demi-écrémé
  • 1 cuillère(s) à café Levure
  • 2 pincée(s) Poudre de curry
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'arachide
  • 4 brin(s) Ciboulette
  • 1 noix Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites tremper le pain dans le lait pour le ramollir.
  • Sortez-le et pressez-le à la main.
  • Battez les œufs avec du sel et du poivre.
  • Ajoutez les pincées de curry à la moutarde.
  • Incorporez la mie de pain et la moutarde au curry.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y ce mélange.
  • Tournez à la fourchette en raclant les bords jusqu’à ce que la masse commence à se solidifier.
  • Laissez prendre l’omelette en secouant un peu la poêle.
  • Roulez-la et glissez-la dans l’assiette.
  • Mélangez les pousses de soja, la levure de bière, le vinaigre, l’huile, salez et poivrez.
  • Servez l’omelette à la mie de pain et à la moutarde au curry accompagnée de la salade de pousses de soja.

Conseil du chef

  • Après un lavage minutieux, conservez si possible la peau des fruits et légumes.