Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Omelette à la bière

Laitue

00:35

Total: 35 min

00:10

10 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 60 g Laitue
  • 10 cl Bière
  • 1 Oignon(s)
  • 40 g Lardons
  • 20 g Farine de blé blanche
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 Tomate(s)
  • 20 g Fromage râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 5 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Mondez la tomate et coupez-la en petits morceaux.
  • Faites rissoler l’oignon et les lardons dans le beurre chaud jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
  • Dans un saladier, battez les œufs en omelette et incorporez progressivement la farine, la bière, la tomate, le fromage et la crème fraîche, en mélangeant sans cesse.
  • Salez et poivrez.
  • Ajoutez les oignons et les lardons dans le saladier, et mélangez encore.
  • Versez dans un plat à gratin légèrement beurré. Mettez au four.
  • Au bout de 20 min, baissez le thermostat à 160 °C et laissez cuire encore 5 min.
  • Pendant la cuisson, lavez et essorez la laitue.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la salade.
  • Servez l’omelette à la bière acccompagnée de la laitue assaisonnée.

Conseil du chef

  • Invitez plus souvent les légumineuses dans vos assiettes, il y en a pour tous les goûts !