Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs sur le plat Onassis

Compote de tomates

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 200 g Tomate(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 20 g Beurre
  • 2 pincée(s) Thym
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez les tomates, coupez-les en dés en les vidant de leurs pépins et de l’eau.
  • Epluchez et hachez finement le demi-oignon.
  • Faites fondre l’oignon dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive.
  • Ajoutez la tomate, du sel, du poivre et le thym.
  • Laissez cuire 30 min sur feu doux en remuant.
  • Peu avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une poêle et salez.
  • Cassez les œufs dans la poêle, couvrez et laissez cuire environ 3 min. Le blanc doit être figé à la surface du jaune.
  • Servez les œufs sur le plat Onassis accompagnés de la compote de tomates.

Conseil du chef

  • Cette recette n’est pas riche en féculents, compléter si possible par une entrée ou un dessert qui en contient.