Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs gratinés

Haricots verts

00:25

Total: 25 min

00:10

10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 150 g Haricots verts
  • 12 g Copeaux de parmesan
  • 12 g Gruyère râpé
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 2 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 10 g Beurre

Préparation

  • Equeutez les haricots et faites-les cuire 15 min dans l’eau salée.
  • Pendant de temps, faites cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante et écalez-les sous l’eau froide.
  • Coupez-les en 2 dans la longueur et retirez les jaunes sans abîmer les blancs.
  • Ecrasez les jaunes, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de crème et la muscade, salez et poivrez.
  • Beurrez un petit plat allant au four, étalez une cuillère de crème dans le fond, posez les blancs, remplissez-les de farce et couvrez-les de fromage râpé.
  • Allumez le gril du four, enfournez le plat et laissez-le 2-3 min, le temps que le fromage fonde.
  • Arrosez les haricots verts d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez les œufs gratinés accompagnés des haricots verts.

Conseil du chef

  • Pour vous hydrater, pensez à boire de l'eau régulièrement, du matin au soir.