Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Œufs foo yung

Salade de laitue

00:25

Total: 25 min

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15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 80 g Laitue
  • 30 g Germes de haricots
  • 15 g Champignon(s)
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 2,5 cuillère(s) à café (volume) Sauce de soja
  • 6 cl Bouillon de poule en poudre
  • 1 cuillère(s) à café Fécule de maïs
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de riz
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez, épluchez et émincez l’oignon vert et les champignons.
  • Préparez la salade : lavez et essorez la laitue.
  • Dans un saladier, mélangez les feuilles de laitue avec 1 cuillère à café d’huile d’olive, ½ cuillère à café de sauce de soja et 1 trait de vinaigre de riz. Poivrez. Réservez.
  • Dans un bol, battez les œufs avec 1 cuillère à café de sauce de soja et 1 cuillère à soupe d’eau.
  • Ajoutez les germes de haricot, les champignons et l’oignon vert. Mélangez bien.
  • Dans une petite poêle, chauffez l’huile d’olive sur feu moyen et versez-y 1/3 de la préparation à l’œuf.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que le dessous soit pris et le dessus presque pris.
  • Glissez sur une assiette, retournez l’omelette et remettez-la dans la poêle 1 min pour achever la cuisson. Gardez au chaud.
  • Renouvelez l’opération afin d’obtenir 2 autres petites omelettes identiques que vous empilerez.
  • Dans une petite casserole, chauffez la fécule avec le bouillon et 1 cuillère à café de sauce de soja en remuant constamment.
  • Portez à ébullition et retirez du feu.
  • Coupez l’omelette en tranches et versez la sauce dessus.
  • Servez les œufs foo yung accompagnés de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Un repas copieux ? Appréciez-le. Vous mangerez moins au repas suivant, vous bougerez plus, ou les 2 !