Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs cocotte aux herbes

Epinards

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Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 150 g Épinards
  • 4 brin(s) Ciboulette
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche
  • 5 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez les épinards, équeutez-les.
  • Mettez-les à cuire à la vapeur 6-8 min.
  • Beurrez l’intérieur d’un ramequin, couvrez le fond avec une partie des épinards cuits, cassez les œufs dessus. Salez, poivrez.
  • Répartissez un peu de crème fraîche tout autour des jaunes.
  • Remplissez à moitié d’eau un plat allant au four, placez le ramequin dedans, couvrez-le de papier sulfurisé
  • Enfournez et laissez cuire de 6 à 8 min.
  • Les œufs sont cuits quand le blanc devient opaque.
  • Ciselez la ciboulette et parsemez-la sur les œufs.
  • Servez les œufs cocotte aux herbes accompagnés des épinards arrosés d’un filet d’huile d’olive.

Conseil du chef

  • Consommé seul, aucun aliment n'est parfait. Ensemble, ils se complètent.