Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Œufs brouillés

Salade d’herbes

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Total: 15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 5 g Beurre
  • 10 g Persil plat
  • 5 g Ciboulette
  • 5 g Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigrette
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préparez un bain-marie : Remplissez une casserole d’eau et placer par-dessus une autre casserole ou un bol. Il doit être porté par l’eau du premier récipient et ne doit pas toucher le fond. Placez sur feu moyen.
  • Cassez les œufs directement dans le bol. Parsemez de morceaux de beurre.
  • Mélangez doucement à la cuillère en bois.
  • Les œufs sont cuits quand la texture est onctueuse. Salez, poivrez.
  • Mélangez les herbes et la vinaigrette.
  • Servez les œufs brouillés accompagnés de la salade d’herbes.

Conseil du chef

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.