Tutorial

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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs brouillés aux tomates-cerises & mesclun

Pain complet grillé

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 60 g Tomate(s) cerise(s)
  • 60 g Salade mesclun
  • 1 Oignon(s)
  • 30 g Pain complet
  • 1 cuillère(s) à café Parmesan râpé
  • 1 cuillère(s) à café Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez, essuyez et coupez les tomates-cerises en 2.
  • Lavez et essorez le mesclun.
  • Épluchez et émincez l’oignon vert.
  • Dans un grand bol, battez les œufs.
  • Dans une poêle, chauffez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu moyen et faites-y sauter l’oignon vert 1 min.
  • Ajoutez les œufs battus et le beurre et laissez cuire en remuant constamment.
  • Les œufs doivent être cuits mais encore crémeux.
  • Retirez du feu et mélangez-les avec les tomates, le parmesan et la verdure. Salez, poivrez.
  • Servez les œufs brouillés aux tomates-cerises et mesclun, accompagnés d’une tranche de pain complet grillé.

Conseil du chef

  • Un repas, ce n'est pas un seul plat. Pensez à le compléter par une entrée et/ou un dessert.