Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs brouillés aux rognons

Tomates sautées

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 2 Tomate(s)
  • 60 g Rognons de veau
  • 2 g Ail haché
  • 2 pincée(s) Persil
  • 10 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Coupez les rognons en petits dés et faites-les sauter dans une poêle avec 5 g de beurre.
  • Salez, poivrez et laissez cuire 4 min en remuant.
  • Battez les œufs dans un bol.
  • Faites fondre le reste du beurre dans une casserole et versez-y les œufs.
  • Faites cuire les œufs tout en battant avec un fouet à main pendant 3 min.
  • Ajoutez les rognons et mélangez sur le feu jusqu’à ce que les œufs soient solidifiés.
  • Coupez les tomates en rondelles épaisses.
  • Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites fondre l’ail écrasé.
  • Mettez les tomates à dorer 2 min de chaque côté. Salez, poivrez et saupoudrez de persil.
  • Servez les œufs brouillés aux rognons accompagnés des tomates sautées.

Conseil du chef

  • Lors de vos courses, lisez les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.