Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs brouillés à la vapeur

Riz complet, laitue

00:40

Total: 40 min

00:15

15 min

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25 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 2 Oeuf(s)
  • 100 g Jambon
  • 80 g Laitue
  • 1 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 30 g Riz complet
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Nuoc-mâm
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez l’oignon vert.
  • Hachez le jambon en petits morceaux.
  • Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
  • Ajoutez le jambon, l’oignon vert et la sauce de soja aux œufs.
  • Versez 10 cl d’eau et mélangez avec soin.
  • Versez le tout dans un plat creux et placez-le dans un cuiseur à vapeur.
  • Couvrez et laissez cuire 12 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz complet dans un grand volume d’eau salée. Égouttez.
  • Lavez et essorez la laitue.
  • Dans un saladier, mélangez-la à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et à 1 trait de jus de citron. Salez, poivrez.
  • Démoulez la préparation aux œufs sur une assiette et arrosez-la de nam pla.
  • Servez les œufs brouillés à la vapeur accompagnés du riz complet et de la salade de laitue.

Conseil du chef

  • Plus faim ? Ne vous forcez pas à finir et prenez l'habitude de vous servir moins.