Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs Bercy

Poêlée de tomates

00:25

Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 0,5 Saucisse(s)
  • 2 Tomate(s)
  • 2 pincée(s) Sucre
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 1 pincée(s) Paprika
  • 5 g Beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Pelez les tomates et coupez-les en dés.
  • Epluchez et émincez l’oignon.
  • Faites fondre l’oignon dans une poêle avec un fond d’huile d’olive, ajoutez les tomates, le sucre, le paprika, salez et laissez compoter 15 min environ.
  • Pendant ce temps, faites dorer la saucisse dans une poêle.
  • Chauffez le beurre dans une autre poêle, cassez-y les œufs, placez la saucisse à côté et laissez cuire environ 5 min : le blanc des œufs doit être opaque.
  • Salez et poivrez les jaunes.
  • Servez les œufs Bercy accompagnés de la poêlée de tomates.

Conseil du chef

  • Cette recette n’est pas riche en féculents, pensez à en consommer au cours de vos autres repas de la journée.