Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œufs au parmesan

Purée de petits pois

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Total: 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 150 g Petits pois
  • 1 cuillère(s) à soupe Parmesan râpé
  • 1 cuillère(s) à café Crème fraîche allégée
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Faites cuire les petits pois 20 min dans de l’eau salée.
  • Pendant ce temps, faites fondre le beurre.
  • Etalez-en la moitié dans un plat allant au four et versez la moitié du parmesan.
  • Cassez les œufs dans le plat, saupoudrez du reste de parmesan et versez le reste de beurre. Salez et poivrez.
  • Laissez cuire environ 5 min : le blanc doit être figé.
  • Egouttez les petits pois et mixez-les avec la crème fraîche et du sel.
  • Servez les œufs au parmesan accompagnés de la purée de petits pois.

Conseil du chef

  • Buvez beaucoup d'eau durant la journée : 8 à 10 verres environ.