Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Œufs à la coque, mouillettes de poisson

Gratin de courgettes

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

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20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 60 g Pain complet
  • 2 Courgette(s)
  • 40 g Filet(s) de poisson blanc
  • 10 g Gruyère râpé
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Crème légère liquide (-20% de matière grasse)
  • 1 cuillère(s) à café Mayonnaise allégée
  • 2 Cornichon(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 Sachet(s) de court-bouillon

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Lavez les courgettes, coupez-les en tranches épaisses et faites-les cuire 10 min dans de l’eau salée.
  • Dans le même temps, faites pocher le poisson 10 min dans 1 court-bouillon.
  • Egouttez les courgettes et placez-les dans un plat allant au four.
  • Recouvrez de gruyère et de crème.
  • Enfournez et laissez dorer 10 min.
  • Egouttez les courgettes et placez-les dans un plat allant au four.
  • Recouvrez de gruyère et de crème.
  • Enfournez et laissez dorer 10 min.
  • Pendant ce temps, hachez finement les cornichons et le poisson.
  • Mélangez-les avec la mayonnaise et 1 filet de jus de citron.
  • Faites griller le pain, tartinez-le de mélange au poisson et coupez chaque tranche en bandes.
  • Faites bouillir de l’eau, plongez les œufs délicatement et laissez-les cuire 3 à 4 min suivant leur grosseur.
  • Servez les œufs à la coque aux mouillettes de poisson accompagnés du gratin de courgettes.

Conseil du chef

  • Pour vous hydrater, pensez à boire de l'eau régulièrement, du matin au soir.