Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Œuf farci

Carottes vapeur

00:25

Total: 25 min

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10 min

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15 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Oeuf(s)
  • 2 Carotte(s)
  • 1 cuillère(s) à café Chapelure
  • 1 cuillère(s) à café Ciboulette
  • 1 brin(s) Persil
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez, rincez et coupez les carottes en rondelles.
  • Placez-les dans le panier vapeur d’une casserole contenant 3 cm d’eau.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Plongez délicatement l’œuf dans une casserole d’eau bouillante et faites cuire 10 min.
  • Passez l’œuf sous l’eau froide.
  • A l’aide d’un long couteau fin, coupez l’œuf en deux avec sa coquille dans le sens de la longueur.
  • Videz chaque moitié d’œuf et écrasez à la fourchette avec 5 g de beurre et les herbes hachées. Salez, poivrez.
  • Remplissez les deux moitiés de la coquille avec cette farce et recouvrez de chapelure.
  • Faites dorer côté panure dans une poêle avec 5 g de beurre.
  • Servez l’œuf farci accompagné des carottes vapeur.

Conseil du chef

  • Adaptez la portion à votre faim et écoutez votre appétit.