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Oeuf en cocotte

Salade au citron

00:12

Total: 12 min

00:5

5 min

00:7

7 min

Ingrédients

1 couvert
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à café Crème fraîche allégée
  • 15 g Copeaux de parmesan
  • 1 Coeur(s) de laitue
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Cassez délicatement l’œuf dans un ramequin, sans briser le jaune.
  • Ajoutez la crème fraîche et parsemez de parmesan.
  • Salez, poivrez et enfournez pour 7 min environ.
  • Pendant ce temps, coupez le cœur de laitue en 4, préparez une vinaigrette avec l’huile, le citron et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Servez l'oeuf en cocotte (brunch egg) accompagné de la salade au citron.

Conseil du chef

  • De temps en temps et en quantité modérée, on peut s’offrir un petit plaisir !