Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Œuf cocotte au cantal

Ratatouille rapide

00:40

Total: 40 min

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10 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Aubergine(s)
  • 1 cuillère(s) à café Crème fraîche allégée
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 20 g Cantal
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Epluchez, émincez et faites fondre l’oignon dans une grande poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Lavez et équeutez l’aubergine et la courgette.
  • Coupez-les en petits dés et mélangez-les à l’oignon.
  • Faites revenir à feu moyen pendant 5 minutes en remuant.
  • Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min.
  • Dans un ramequin, versez la crème fraîche, cassez l’œuf dessus et parsemez de lamelles de cantal.
  • Arrosez de quelques gouttes de vinaigre. Salez et poivrez.
  • Enfournez pour 10 min maximum.
  • Servez l’œuf cocotte au cantal accompagné de la ratatouille.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.