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Nuggets Maison

00:45

Total: 45 min

00:25

25 min

00:20

20 min

Ingrédients

4 couverts
  • 400 g Poulet
  • 60 g Biscotte(s)
  • 24 g Moutarde
  • 2 Yaourt(s)
  • 10 g Estragon
  • 2 cl Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Couper les filets de poulets en petits rectangles d'environ 5cm sur 3cm. Mélanger les dés avec la moutarde douce en les massant légèrement avec les doigts. mixer (ou écraser) les biscottes finement. Paner les nuggets avec la biscotte en poudre.
  • Cuire au four à 190°C une vingtaine de minutes en retournant à mi-cuisson.
  • Ciseler les feuilles d'estragon et les mélanger avec le yaourt nature Velouté de Danone. Ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer.
  • Servir les nuggets dès la sortie du four avec la sauce au yaourt nature Velouté de Danone.

Conseil du chef

  • Pour des nuggets encore plus tendre, laisser mariner les morceaux de poulet dans la moutarde une nuit au réfrigérateur.