Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Nouilles sautées, bœuf et poireaux

00:25

Total: 25 min

00:10

10 min

00:15

15 min

Ingrédients

2 couverts
  • 120 g Tranche(s) de boeuf
  • 2 Blanc(s) de poireau(x)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 200 g Nouilles chinoises
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de riz

Préparation

  • Dans un bol, recouvrez les nouilles chinoises d’eau bouillante. Laissez infuser le temps indiqué sur le paquet. Egouttez et réservez.
  • Emincez les poireaux.
  • Dans un wok (ou une poêle à bord haut), faites chauffer l’huile d’olive, feu moyen.
  • Jetez la gousse d’ail écrasée.
  • Ajoutez le poireau, laissez cuire 7 min environ, en remuant régulièrement.
  • Retirez la gousse d’ail.
  • Ajoutez le bœuf en lamelles. Laissez cuire 5 min en remuant régulièrement.
  • Ajoutez le vinaigre de riz, laissez 1 min sur le feu pour déglacer.
  • Ajoutez les nouilles et la sauce soja. Mélangez.
  • Servez les nouilles sautées, bœuf et poireaux.

Conseil du chef

  • Pour compléter ce repas, pensez à prendre un produit laitier : un yaourt ou du fromage par exemple.