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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "viande" Viandes rouges et blanches, volailles, charcuteries Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Nouilles de riz sautées au poulet

Julienne de légumes

00:30

Total: 30 min

00:20

20 min

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10 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 200 g Blanc(s) de poulet
  • 200 g Légumes variés surgelés
  • 1 Échalote(s)
  • 0,5 cuillère(s) à café Feuille(s) de coriandre
  • 0,5 cuillère(s) à café Persil
  • 1 cuillère(s) à café Sucre
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Sauce de soja
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Nuoc-mâm
  • 60 g Nouilles de riz
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez la coriandre et le persil et hachez-les. Épluchez et émincez l’échalote. Coupez le poulet en lanières.
  • Dans un plat creux, mélangez le persil, la coriandre, l’échalote, l’huile d’olive et la sauce soja. Ajoutez les lanières de poulet. Salez, poivrez et laissez mariner 10 minutes.
  • Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire la julienne de légumes (6-7 min, ou selon les indications du paquet). Égouttez et réservez.
  • Faites cuire les nouilles 3-4 min (ou selon les indications du paquet) dans un grand volume d’eau. Égouttez et réservez.
  • Dans un wok ou une cocotte, versez la marinade et laissez cuire à feu vif. Quand le poulet est cuit, ajoutez les nouilles et la julienne.
  • Mélangez la sauce soja, le nuoc-mâm et le sucre. Versez sur les pâtes et mélangez bien.
  • Servez immédiatement les nouilles de riz sautées au poulet, accompagnées de la julienne de légumes.

Conseil du chef

  • Après un repas copieux, mangez plus léger au repas suivant et/ou le lendemain.