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Nouilles de riz au poulet

Salade de sucrine

00:35

Total: 35 min

00:15

15 min

00:20

20 min

Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Blanc(s) de poulet
  • 60 g Nouilles de riz
  • 100 g Chou(x)
  • 40 g Sucrine
  • 1 Carotte(s)
  • 2 Oignon(s) vert(s) (cive)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de poule
  • 4 cuillère(s) à café (volume) Sauce de soja
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sucre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin

Préparation

  • Rincez, essuyez et émincez le chou, la carotte et les cives.
  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Découpez le blanc de poulet en dés.
  • Effeuillez la sucrine, lavez et essorez.
  • Dans un saladier, relevez-la de 2 cuillères à café d’huile d’olive, 1 de vinaigre de vin et quelques gouttes de sauce soja. Salez peu, poivrez.
  • Dans une poêle, chauffez sur feu doux 1 cuillère à café d’huile d’olive et faites fondre, sans colorer, l’ail avec une pincée de sucre.
  • Ajoutez le poulet et faites-le suer quelques minutes.
  • Ajoutez les cives, le chou et la carotte, ainsi que 2 cuillères à café de sauce de soja et le bouillon de poulet dilué dans 15 cl d’eau.
  • Couvrez et laissez cuire 3-4 minutes.
  • Pendant ce temps, plongez les nouilles de riz dans un grand volume d’eau bouillante et faites cuire en suivant les indications du paquet (env. 5 minutes).
  • Égouttez-les et ajoutez-les à la préparation.
  • Assaisonnez avec un filet de sauce de soja et du jus de citron. Mélangez bien.
  • Servez le pancit bien chaud, accompagné de la salade de sucrine.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.