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Mushrooms stroganoff

Riz complet

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Total: 20 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 250 g Champignon(s) de Paris
  • 30 g Riz complet
  • 1 Oignon(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche allégée
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Faites cuire le riz complet en suivant les consignes sur l’emballage.
  • Egouttez et réservez au chaud.
  • Lavez les champignons, épluchez l’oignon.
  • Coupez le tout en lamelles.
  • Dans une poêle, faites-les revenir dans l’huile de tournesol pendant 10 min sur feu moyen.
  • Diluez le demi-cube de bouillon de légumes dans 15 cl d’eau bouillante.
  • Versez dans la poêle le bouillon de légumes, la crème et le jus du citron.
  • Faites réduire la sauce à feu moyen. Salez, poivrez.
  • Servez aussitôt les mushrooms stroganoff accompagnés du riz complet.

Conseil du chef

  • Préférez les produits à base de céréales complètes : ils contiennent plus de fibres.