Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Mozzarella sticks

Bâtonnets de carottes, sauce light

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

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Ingrédients

4 couverts
  • 2 Boule(s) de mozzarella
  • 320 g Carotte(s)
  • 2 Oeuf(s)
  • 4 cuillère(s) à soupe Farine semi-complète
  • 4 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 2 Yaourt(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Fromage frais
  • 2 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de riz blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Battez les œufs en omelette.
  • Coupez la mozzarella en bâtonnets et trempez-les successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure (cette opération sera facilitée si vous congelez préalablement les bâtonnets de mozzarella).
  • Assurez-vous qu’ils sont bien recouverts de chaque préparation.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d’huile d’olive.
  • Enfournez les sticks pour 10 min en les retournant à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, mélangez les yaourts, le fromage frais et le vinaigre de riz.
  • Salez, poivrez.
  • Coupez les carottes en bâtonnets.
  • Servez les mozzarella sticks accompagnés des bâtonnets de carottes et de la sauce light.

Conseil du chef

  • L'équilibre ne se construit ni sur un repas ni sur une journée, mais sur une semaine.