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Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer
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Moules poivrées
Pain grillé
00:25
Total: 25 min
00:1515 min
00:1010 min
Ingrédients
- 50 cl Moules
- 1 cuillère(s) à café Persil
- 1 cuillère(s) à café Poivre
- 30 g Pain complet
- 1 Gousse(s) d'ail
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
Préparation
- Lavez abondamment et brossez les moules.
- Epluchez et écrasez l’ail.
- Rincez et hachez le persil.
- Dans une cocotte, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’ail écrasé pendant 30 secondes.
- Ajoutez les moules, couvrez et montez le feu.
- Laissez-les s’ouvrir tout en secouant la cocotte de temps à autre.
- Lorsqu’elles sont ouvertes, ajoutez le poivre et le persil haché.
- Débarrassez-vous des moules fermées.
- Pendant ce temps, faites griller la tranche de pain complet.
- Servez les moules poivrées chaudes accompagnées du pain grillé.
Conseil du chef
- Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.
