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Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Morue façon nordique

Cœurs de laitue

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Total: 50 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 2 Pomme(s) de terre type ratte
  • 2 Coeur(s) de laitue
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 120 g Coulis de tomate
  • 1 pincée(s) Piment de cayenne en poudre
  • 1 cuillère(s) à café Laurier en poudre
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre balsamique
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
  • Épluchez et émincez l’ail et l’oignon.
  • Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive avec le piment et le laurier pendant 2 min en remuant.
  • Ajoutez les tomates avec leur jus.
  • Mélangez et laissez mijoter 3 minutes à feu moyen.
  • Posez dans un plat allant au four les pommes de terre, l’oignon, et la morue en couches alternées.
  • Nappez de sauce tomate. Enfournez pour 35 min.
  • Préparez la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre.
  • Arrosez les cœurs de laitue et mélangez.
  • Servez la morue façon nordique accompagnée des cœurs de laitue.

Conseil du chef

  • Bouger améliore la qualité du sommeil : après s’être dépensé, on s’endort plus rapidement et on se réveille moins souvent la nuit.