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Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer
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Morue en papillote
Petits légumes
00:25
Total: 25 min
00:1010 min
00:1515 min
Ingrédients
- 100 g Morue(s) dessalée(s)
- 1 Courgette(s)
- 1 Tomate(s)
- 1 Échalote(s)
- 1 Gousse(s) d'ail
- 1 cuillère(s) à café (volume) Jus de citron
- 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vin blanc
- 0,5 cuillère(s) à café Bouillon de légumes en poudre
- 1 cuillère(s) à soupe Fines herbes
- 1 cuillère(s) à café (volume) Huile d'olive
- 1 pincée(s) Sel
- 1 pincée(s) Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C.
- Epluchez la courgette, mondez la tomate et coupez le tout en julienne.
- Epluchez et hachez l’échalotte et l’ail.
- Badigeonnez d’huile la portion de morue et déposez-la sur du papier aluminium.
- Ajoutez les légumes, les herbes, le bouillon, le jus de citron et le vin blanc avec une pincée de poivre.
- Refermez et enfournez pour 10 min.
- Servez la morue en papillote accompagnée des petits légumes.
Conseil du chef
- Un repas copieux ? Appréciez-le. Vous mangerez moins au repas suivant, vous bougerez plus, ou les 2 !