Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Morue à la poêle

Salade frisée

00:35

Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 1 Pomme(s) de terre type charlotte
  • 100 g Salade frisée
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Jus de citron
  • 1,5 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de cidre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 min et coupez-les en rondelles.
  • Ciselez le persil.
  • Préparez la salade frisée et sa vinaigrette.
  • Épluchez l’oignon et l’ail, émincez-les.
  • Faites pocher la morue 5 min dans l’eau bouillante.
  • Faites revenir l’oignon, l’ail et les pommes de terre dans 1/2 cuillère à soupe d’huile chaude jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
  • Incorporez la morue et faites la griller de chaque côté.
  • Revenez à feu doux et laissez cuire encore 5 min.
  • Mélangez délicatement.
  • Ajoutez le persil, une pincée de poivre et le jus de citron avant de servir.
  • Servez la morue à la poêle accompagnée de la salade frisée assaisonnée.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.