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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Morue à l’œuf poché

Petits pois et carottes

00:35

Total: 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 80 g Petits pois carottes surgelés
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Oignon(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 Oeuf(s)
  • 0,5 cuillère(s) à café Coriandre en poudre
  • 5 cl Huile d'olive
  • 0,5 Cube(s) de bouillon de légumes
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Epluchez l’oignon et l’ail et hachez le tout.
  • Mondez la tomate et coupez-la en morceaux.
  • Enlevez la peau et les arêtes de la morue.
  • Coupez-la en petits morceaux.
  • Dans un faitout, mettez l’huile d’olive, l’ail et l’oignon.
  • Faites chauffer jusqu’à ébullition.
  • Ajoutez les morceaux de tomate et laissez cuire 7/8 min à feu doux.
  • Faites dissoudre le cube de bouillon dans 25 cl d’eau tiède.
  • Versez le bouillon dans le faitout et incorporez la morue.
  • Couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux.
  • Ajoutez le mélange petits pois carottes et poursuivez la cuisson toujours à feu doux pendant 8-10 min.
  • Cassez l’œuf et posez-le délicatement sur les petits pois.
  • Attendez qu’il soit poché et retirez du feu.
  • Parsemez de coriandre et servez la morue à l’œuf poché.

Conseil du chef

  • Aucun aliment n'est interdit ! Pris individuellement, il n'y a pas de bon ou de mauvais aliment.