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Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Morue à l’ajoarriero

Salade verte

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

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10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Morue(s) dessalée(s)
  • 1 Batavia
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 Piment(s) rouge(s)
  • 2 pincée(s) Piment(s) doux
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 0,5 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile de tournesol
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive

Préparation

  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade verte.
  • Emiettez la morue et faites-la revenir 2-3 min dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Epluchez et hachez l’ail.
  • Hachez finement le piment rouge.
  • Chauffez un peu d’huile d’olive dans une autre poêle et faites-y revenir l’ail et les piments.
  • Hors du feu, versez le contenu de la première poêle dans la seconde.
  • Remettez la poêle sur le feu, cassez l’œuf et mélangez immédiatement.
  • Remuez jusqu’à ce que l’œuf soit cuit.
  • Servez la morue à l’ajoarriero accompagnée de la salade verte.

Conseil du chef

  • Le poisson au moins 2 fois par semaine, c'est tout bon !