Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

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Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat est à dominante "féculents" Pâtes, riz, pommmes de terre, légumineuses, autres céréales et préparation à base de farine Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Minestrone

Pain grillé

00:45

Total: 45 min

00:15

15 min

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30 min

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Ingrédients

2 couverts
  • 60 g Pâtes
  • 200 g Tomates concassées
  • 200 g Haricots blancs
  • 60 g Copeaux de parmesan
  • 300 g Chou(x) vert(s) de Milan
  • 1 Carotte(s)
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Oignon(s)
  • 1 branche(s) Céleri
  • 3 cuillère(s) à soupe Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe Concentré de tomates
  • 1 pincée(s) Origan
  • 60 g Pain de campagne
  • 10 cl Bouillon de poule
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Rincez le chou et le céleri.
  • Epluchez la pomme de terre, la carotte, l’ail et l’oignon.
  • Coupez la pomme de terre en dés et émincez le reste.
  • Rincez et hachez le basilic.
  • Dans une cocotte, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu vif et faites-y revenir l’ail, l’oignon, la carotte, les dés de pomme de terre et le céleri pendant 5 min.
  • Ajoutez le concentré de tomates, l’origan, le bouillon et les tomates concassées.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert 10 min.
  • Ajoutez ensuite les haricots égouttés et les pâtes.
  • Laissez cuire 10 min de plus.
  • Salez et poivrez.
  • Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de campagne.
  • Saupoudrez le minestrone de parmesan, parsemez de basilic et servez-le accompagné de tranches de pain grillé.

Conseil du chef

  • Pensez aux féculent : ils sont faciles à utiliser et pratique à stocker !