Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Merlu en croûte

Légumes grillés

00:50

Total: 50 min

00:20

20 min

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30 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Merlu
  • 0,5 Aubergine(s)
  • 0,5 Courgette(s)
  • 0,25 Poivron(s) rouge(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Boulgour
  • 1 Oeuf(s)
  • 4 feuille(s) Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez les légumes.
  • Coupez l’aubergine et la courgette en fines tranches dans le sens de la longueur et le poivron en lanières fines.
  • Faites-les griller dans une poêle avec un fond d’huile d’olive pendant 10 min en remuant souvent.
  • Pendant ce temps, préchauffez le four à 210 °C.
  • Ciselez le basilic, mélangez-le avec le boulgour, l’œuf, 1 cuillère à café d’huile d’olive, salez et poivrez.
  • Posez le merlu dans un plat allant au four, tartinez-le de la pâte au boulgour.
  • Entourez-le des légumes.
  • Enfournez et laissez cuire 15-20 min suivant l’épaisseur du poisson.
  • Servez le merlu en croûte accompagné des légumes grillés.

Conseil du chef

  • Pour compenser les écarts gourmands, choisissez une activité physique qui vous plait : vous la ferez plus volontiers.