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Cette icône indique que ce plat cest à dominante "poisson" ou "autre produit de la mer" Poissons gras et maigres, crustacés et autres produits de la mer Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Merlu au four

Petits pois et carottes, concombre mariné

00:25

Total: 25 min

00:15

15 min

00:10

10 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 100 g Merlu
  • 100 g Petits pois
  • 2 Carotte(s) nouvelle(s)
  • 0,25 Concombre(s)
  • 0,5 Poireau(x)
  • 1 cuillère(s) à café Sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 100 °C.
  • Mélangez l’huile, le vinaigre et le sucre.
  • Coupez le concombre en lamelles et couvrez-le de cette sauce.
  • Pelez les carottes, nettoyez le blanc de poireaux. Coupez-les en morceaux.
  • Faites cuire l’ensemble à la vapeur 15 min. Réservez au chaud.
  • Faites cuire les petits pois d’après les consignes figurant sur l’emballage.
  • Salez et poivrez le poisson, enfournez-le pour 8 minutes.
  • Disposez les légumes sur les lamelles de concombre.
  • Servez le merlu au four accompagné des petits pois et carottes sur leur lit de concombre mariné.

Conseil du chef

  • Jardiner, bricoler, faire le ménage : ça compte aussi dans vos dépenses d'énergie.