Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

Etape 2/3

Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

Cette icône indique que ce plat contient d'œufs Œufs sous toutes leurs formes Le rôle de cet icône est d'indiquer si le plat est plus riche qu'un autre en calories, et/ou sel, et/ou matières grasses et /ou graisses saturées Voir les icônes

Matoufé

laitue

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Total: 15 min

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10 min

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5 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 2 Oeuf(s)
  • 50 g Lardons
  • 1 Laitue
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé blanche
  • 10 cl Eau
  • 10 cl Lait demi-écrémé
  • 50 g Pain
  • 1 cuillère(s) à café Moutarde
  • 1 cuillère(s) à café (volume) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile végétale
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez et essorez la salade.
  • Préparez la vinaigrette au fond d’un saladier et déposez la salade.
  • Faites rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse 3 à 4 minutes.
  • Délayez la farine dans un bol avec le lait et l’eau, ajoutez les œufs, une pincée de sel et de poivre et battez vigoureusement.
  • Versez ce mélange sur les lardons et faites cuire sans cesser de remuer jusqu’à ce que les œufs soient pris.
  • Servez le matoufé chaud sur des tranches de pain accompagné de la salade.

Conseil du chef

  • Que boire au repas ? De l'eau, 1 à 2 verres par exemple.