Tutorial

Etape 1/3

Utilisez pour les recettes que vous n'aimez pas. Nous ne vous les suggérerons plus.

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Utilisez pour enregistrer la recette et profiter de propositions similaires

Etape 3/3

Utilisez pour ajouter les recettes que vous voulez à votre liste de courses. Nous vous aidons à élaborer une selection variée.

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Makbouba

Œuf poché

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Total: 35 min

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10 min

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25 min

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Ingrédients

1 couvert
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à café Concentré de tomates
  • 0,5 cuillère(s) à café Mélange d'épices
  • 1 Oeuf(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe (volume) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Préparation

  • Lavez la tomate et le poivron, ouvrez-les, retirez les pépins et débitez-les en dés.
  • Epluchez et hachez l’ail dégermé.
  • Dans une casserole sur feu doux, faites fondre les légumes et l’ail dans 1 filet d’huile d’olive pendant 25 min. Salez, poivrez.
  • 10 min avant la fin de la cuisson des légumes, ajoutez le concentré et le tabel. (mélange d'épices)
  • Mélangez, réservez.
  • Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d’eau avec 1 cuillère à café de vinaigre.
  • Cassez l’œuf dans une assiette, glissez-le dans l’eau et laissez-le cuire 5 min, le blanc doit être opaque.
  • Sortez-le avec une écumoire.
  • Servez la makbouba froide accompagnée de l’œuf poché déposé dessus.

Conseil du chef

  • Et pour terminer, un morceau de fromage ou un yaourt et vous aurez un des 3 produits laitiers de la journée.